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恩施市加强学校食品安全保障

发布时间:2020-09-02 09:10 来源:恩施晚报 作者:谭发馨 陈瑞雪 编辑:郑晓涵
“清洁消毒必须做好,食品原料购进要继续做好进货查验、建立台账工作,确保食材新鲜卫生。”8月31日,恩施市市场监督管理执法人员对恩施思源实验学校食堂进行检查时提出要求。

恩施晚报讯(全媒体记者谭发馨 通讯员陈瑞雪)“清洁消毒必须做好,食品原料购进要继续做好进货查验、建立台账工作,确保食材新鲜卫生。”8月31日,恩施市市场监督管理执法人员对恩施思源实验学校食堂进行检查时提出要求。

8月25日起,该局组织开展学校食品安全检查工作,对恩施市学校(幼儿园)食堂及校园周边食品摊贩、食品店、餐饮服务单位进行全覆盖检查,并开展学校食品安全管理人员及从业人员培训,增强食品安全意识。

执法人员对照《学校疫情防控与食品安全隐患排查监督检查表》,重点对学校疫情防控工作,落实食品安全校长(园长)责任制情况,食品加工、用餐场所清洁卫生情况,从业人员健康管理情况,食品原料购进与贮存等方面进行检查,逐项过关,确保食品安全检查“无死角”。

同时,该局对全市学校食堂管理人员及从业人员进行了食品安全培训,向从业人员宣贯《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,普及食品污染及预防控制措施等知识。下一步,该局将利用板报、电子屏等媒介,宣传食品安全常识,增强师生自我保护意识。

截至目前,该局已对260所学校(幼儿园)进行食品安全隐患排查,开展培训32场次,累计培训从业人员2000余人次。

责任编辑:郑晓涵

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